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Recetas

RECETA DE ROLL MEAT

+ Utilizar la tabla doble para el ROLL MEAT (GMC001R)
+ Colocar papel CELOFÁN ROSA (GMC1/8M20), una hoja en cada lado de la maquina
+ Poner aprox. 750 gr. de picada a cada lado de la maquina
+ Cubrir con papel Celofán Rosa para amasar la carne en ambos lados
+ Retirar el papel Celofán Rosa de la parte superior
+ En un lado de la maquina poner una capa fina de CEBOLLA CONFITADA (GMC0602), al otro lado cubrir con hojaldre, rucula y poner un rulo de cabra en el centro
+ Levantar la capa con Cebolla confitada, poner encima de otra capa y enrollar

EN CONSEJO: Dejar el Roll Meat aprox. 30 min. en el congelador para luego poder cortar y poner en los PAPELES (GMC100_colores)

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